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Indisches Huhn

Zutaten: 4 Hähnchenkeulen, 1 kleine Dose geschälte Tomaten, 125 g Champignons, 1 gelbe Schote, 1 große Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, Curry (reichlich), Salbei, Thymian, Rosmarin, Mandelstifte, Rosinen, Relish, Sahne, Brühe;

Zutaten: 4 große Scheiben Ochsenschwanz, Wurzelwerk, Lorbeerblatt, 4 Nelken, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, 125 g Champignons, 2 hartgekochte Eier, 1 große Essiggurke, 1 große Zwiebel, 1 Gelbe Rübe, Tomatenpaprika, Kapern, Tomatenmark, 1 […]

Zutaten: 1 kg Rehschlegel oder Rehschulter oder Rehziemer, Wurzelwerk, Zwiebel, Lorbeerblatt, 20 gestoßene Wacholderbeeren, Pfefferkörner, 3 Nelken, Speck, Kapern, Rotwein, Essig, Salz, Zucker, Sahne;

Zutaten: 1 kg Rindfleisch bzw. Rinderherz, Speck, Wurzelwerk, Zwiebel, Wacholderbeeren, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, 3 Nelken, Salz, Pfeffer, Zucker, Sherry, Soßenbinder, Kapern, Tomatenmark;

Täubchen

Zutaten: 2-3 Tauben, Salz, Pfeffer, Petersilie, Butter;

Zutaten: 2 Schnitzel 1, 1 Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Fondor, Mehl, Fett zum Braten;