Kümmelkartoffeln

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Zutaten (für 4 Personen): 1,5 kg Kartoffel (vorwiegend festkochend);1 große Zwiebel (ca. 200 gr), 1 EL Butterschmalz;1–2 EL Kümmel, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Rohe Kartoffeln waschen, schälen und nochmal waschen.…

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Saures Kartoffelgemüse

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Zutaten: 1 kg Kartoffel, 1 Zwiebel mit 3 Nelken spicken, 1 Lorbeerblatt, etwas Essig, Petersilie, Kapern. Zubereitung: Kartoffel schälen, in Scheiben schneiden und mit reichlich Brühe zum Kochen bringen. Wenn…

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