Zutaten:
1-2 Schweinefilets, 1-2 Kassler,
125 g Champignons, 1 Stange Porree,
1 Becher Sahne, 5 Scheiben Käse.
Zubereitung:
Schweinefilets in Scheiben schneiden, würzen und kurz in der Pfanne anbraten. Dann das Fleisch auf einen Teller legen. Kassler und Porree in Streifen schneiden. Etwas Butter in die Pfanne geben; Kassler, Porree und die geschnittenen Champignons leicht darin dünsten. Mit Fondor und frischgemahlenem Pfeffer würzen und mit einem Becher Sahne löschen. In der Zwischenzeit Auflaufform ausbuttern und dann mit den Schweinelendchen auslegen. Das Gemüse darüber verteilen und mit Käsescheiben abdecken. Ca. ½ Stunde im Rohr backen.
Dazu reicht man französisches Weißbrot.