Fisch in Dillsoße

Zutaten:
Fischfilet, Dill, Sahne, Fischgewürz
Zitrone, Weißwein.

Zubereitung:
Fischfilet waschen, säuern, salzen. Nach ca. ½ Stunde trocken tupfen und mit Fischgewürz würzen. Butter in die Pfanne geben. Fisch hineinlegen und zugedeckt ca. 25 Minuten dämpfen lassen. Mit Dill, Sahne, Weißwein und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

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