Rind

Zutaten: 4 große Scheiben Ochsenschwanz, Wurzelwerk, Lorbeerblatt, 4 Nelken, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, 125 g Champignons, 2 hartgekochte Eier, 1 große Essiggurke, 1 große Zwiebel, 1 Gelbe Rübe, Tomatenpaprika, Kapern, Tomatenmark, 1 […]

Zutaten: 1 kg Rindfleisch bzw. Rinderherz, Speck, Wurzelwerk, Zwiebel, Wacholderbeeren, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, 3 Nelken, Salz, Pfeffer, Zucker, Sherry, Soßenbinder, Kapern, Tomatenmark;