Putenbrust St. Ulrich

Zutaten:
1 kg Putenbrust, 125 g Champignons,
1 Becher Sahne, 1 Orange,
Saft einer Orange, Sherry.

Zubereitung:
Putenbrust salzen, pfeffern, etwas Fondor und dann in der Pfanne mit Rama anbraten. Die Champignons und den Saft der Orange dazugeben. Mit etwas Brühe aufgießen und gut 1 Stunde zugedeckt köcheln lassen. Soße eindicken und mit Sahne und Sherry abschmecken. Mit Orangenscheiben garnieren.
Dazu reicht man grüne Nudeln.

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