Zutaten:
Schweinefilet oder Putenfleisch, 1 Stange Porree, 1 Gelbe Rübe, 1 gelbe Schote,
1 Knoblauchzehe, Sahne, Sherry.
Zubereitung:
Porree, Gelbe Rübe und Schote in Streifen schneiden und in Rama andünsten. Das Fleisch ebenfalls in Streifen schneiden und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Fondor und Knoblauch würzen. Mit Brühe ablöschen. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Mit Soßenbinder und Sahne eindicken und mit Sherry abschmecken.