Fischfilet nach Muttis Art

Zutaten:
2 Fischfilets, 2 Zwiebeln, 1-2 Tomaten, 125 g Schinken,
1 Apfel, 1 Essiggurke, 1 EL Kapern, 4 Scheiben Speck.

Zubereitung:
Auflaufform ausbuttern und mit Zwiebel- und Speckscheiben auslegen. Darauf die in Scheiben geschnittenen Tomaten legen. Dann das gewürzte Fischfilet darauf geben. Eine Zwiebel, den Apfel, die Essiggurke und den Schinken in Würfel schneiden, mit den Kapern gut mischen und über dem Fisch verteilen. Dann zugedeckt im Rohr ca. 45 Minuten backen.

• zurück zu Inges Kochbuch

Print Friendly, PDF & Email